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【Chefs Choiceオーガニック】ココナッツシュガー

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【Chefs Choice オーガニックココナッツシュガーとは】ココナッツの樹液を蒸発させて作られた天然の砂糖です。
低GIの純粋な未精製の砂糖は、加工砂糖や人工甘味料に変わる自然食品です。
デザートや焼き菓子に深みのある甘みを加えます。
特定のココナッツ風味がないため、幅広いレシピで本当に多用途な甘味料です。
　

【このココナッツシュガーはオーガニック製品です】
有機JAS認証（日本）、ACO認証（豪州)、USDA（米国）認証品です。
オーストラリア農場で有機栽培したココナッツを使用しています。農薬および化学肥料の完全不使用の農産物です。
オーストラリア本社は食品衛生管理認証のHACCP・BRC認証を取得。

【なぜ、オーガニックココナッツシュガーを選ぶのか？】
ミネラル、アミノ酸が豊富で、栄養成分は、市販されている他の甘味料よりも豊富です。
オーガニックココナッツシュガーには、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄が健康的に含まれています。また、ビタミンB1、B2、B3、B6、アミノ酸の天然源でもあります。

低いGI値は急激な血糖値上昇を防ぎ、糖分の貯蔵や摂り過ぎを抑制に役立ちます。

ココナッツシュガーのGI値は35です。精白米のGI値は105、白砂糖は99、チョコレートは91です。さらに、玄米のGI値は55であり、ココナッツシュガーが低GI値がことがわかります。

【フルクトースが少ない】
フルクトースは、体がすぐに脂肪に変換する糖の一種です。ココナッツシュガーにはフルクトースが45%しか含まれていないため、他の甘味料よりも優れています。

【世界で唯一最も持続可能な甘味料】
食糧農業機関 (FAO) は、ココナッツシュガーが最も持続可能な砂糖の形態であると認めています。